Antes de comer você lava a mão só com água e não enxágua direito porque está com pressa. Daí, percebe que suas mãos estão sujas quanto antes. Isso acontece porque a água não tira a sujeira. Quem faz isso são as moléculas de sabão que, em contato com a água absorvem a sujeira. Na hora do enxágue, as moléculas de sujeira vão embora com as moléculas de sabão.