As 6 Gaúchas Mais Gostosas Opções

[Metus]

[LUA-SC]

Muito boa...

Adoro estas gostosuras. Não resisto ao charme delas!

[bob]

eaHuehaueuah aqui tá mais engraçado do que o lixao eahuheauheauh

[herman]

lixão??

[kalashnikov]

ôoooo lá em casa...

[Pinatubo]

Claro que essas seis gaúchas são super gostosas...Aliás, assim como todos os prazeres da carne...

[DaniloGordo]

huhaeuhae ja tinha visto

ótima

[Fromnevernever]

Nossa... eu acho que era um T-Rex numa encarnação passada.

Sou totalmente fanático por churrasco.
hehehehehehe

Aliás... que time esse heim... nham

[Der_KosaK]

ainda bem q eu não sou vegetariano

[Scoop]

"Churrasco com chimarrao, fandango trago e mulher!"

[Metus]

Legal saber que todo mundo gosta de um churrasco, eu também sou um dos que agradecem por não ser vegetariano, podendo aproveitar assim essas maravilhas heioaweohiawioeaw.

Aproveitando o tópico então, convido aqueles que gostam de assar um churrasco pros amigos/as ou familiares a compartilhar alguma dica que julgue importante! Não sei com que frequencia vocês costumam fazer esse prato, mas aqui no RS é praticamente todo o fim de semana.

Vou começar com as minhas dicas:

1) Fazendo o braseiro
- Para acender eu costumo utilizar 1 ou 2 pães (cacetinho/frances) velhos, pois estes perdem a umidade e ficam bem secos, assim dá para colocar bastante álcool neles, deixando-os sob o carvão e logo em seguida os acendendo.
- O carvão fica em um pequeno monte e somente depois de uns 20 ou 30 minutos é que eu começo a espalhá-lo pela churrasqueira, criando uma camada bem uniforme. Se houver necessidade de acelerar o processo, pode-se utilizar um soprador de brasa ou, na falta deste, um secador de cabelos também resolve. A carne só vai quando o braseiro estiver extremamente quente, sem fumaça ou chamas.

2) Temperando a carne
- Isso é motivo de briga por aqui, tem gente que gosta de enfeitar d+ nos temperos, confundem churrasco com carne assada. Eu utilizo apenas sal grosso, colocando antes da carne entrar na churrasqueira. Dessa forma, na medida em que você movimentar os espetos, o sal vai caindo naturalmente. Entretanto, se ainda tiver muita quantidade, é só bater na carne com a própria faca (pode usar as costas dela).
- Não, não pode usar sal fino, pois se vc exagerar na quantidade não terá com removê-lo (a não ser dando um banho de água na carne, o que seria uma heresia).
- Nada de molhos prontos, pois 97% são a base de vinagre (ácidos), por sua vez tornando a carne extremamente dura.

3) Espeto/corte
- Isso é muito importante, qualquer dano as fibras podem resultar em uma "sola" a ser servida devido ao ressecamento. Para evitar esse enrijecimento, o espeto deve acompanhar o sentido das fibras. O corte na carne também deverá ser feito nesse sentido, sem estirar as fibras, para tanto é necessário que a faca esteja muito bem afiada, mas se quiserem reduzir a espessura da carne, façam o corte pelos planos de clivagem da carne.

4) Gordura
- O ideal é deixar uma capa em torno de 1-1,5cm de espessura, levando ao braseiro com esta parte virada para baixo. Neste ponto é importante ter ao lado uma embalagem de mostarda/katchup cheia de água ao lado, pois quando a gordura começar a destilar as labaredas começarão a subir, assim deve-se evitar que ela queime a carne/gordura, para tanto basta borrifar um pouco de água para controlar a chama. A capa de gordura deverá ficar caramelizada, na verdade quem caramelizou-se foi a glicose, enquanto grande parte da gordura já escorreu para as brasas.

[ypioca_]

1) Fazendo o braseiro
(...)

muito bom dá jeito

[Happy]

Nossa... lindas.. maravilhosas.. estou apaixonado...

[Freddie Mercury]

fico com um tesão danado quando vejo elas todas juntas !!!